Fasolka, boczek i gruszki - potrawa regionalna z północnych Niemiec

Potrawa pochodzi z okolic Hamburga, Szlezwiku-Holsztyna, oraz wschodniej Północy Niemiec. Czyli ogólnie rzecz ujmując z niemieckiego pomorza.
Bardzo prosta w przygotowaniu i skąpa jeśli chodzi o ilość składników

3 twarde gruszki - obrać (niekoniecznie)  i lekko udusić
1 kg fasoli szparagowej - obgotować
300 g wędzonego
boczku - pociąć na kawałki i obsmażyć
opcjonalnie kilka surowych kiełbasek
1-3 ugotowane na twardo ziemniaki

Wszystko wymieszać w dużym garze i zapiec. Gotowe!

Mięso z kiszoną kapustą

Potrawa ta smakować będzie osobom, które lubią tzw. "świeży" bigos. Czyli taki, który nie gotował się długo. Na patelnię wrzucamy mięso i cebulę. Podsmażamy do zarumienienia dodając przyprawy takie jak kminek, ziarna pieprzu, jałowca i ziela angielskiego. Następnie dodajemy kiszoną kapustę, odciśniętą i raz przepłukaną (jeśli była bardzo kwaśna). Dusimy pół godziny. Na koniec dodajemy majeranek. Gotowe

Zapiekanka Wiejska - Multi

Dwie warstwy

  Muszę, czy też chcę ugotować obiad i nie wiem co zrobić. Najgorsza chwila matki trojga dzieci. Włączam dodatkowy wzmacniacz myślowy, zaglądam do lodówki. Kurczak, warzywa, mięso takie, mięso mielone, siakie, warzywa, boczek... i coś tam, coś tam... Pierwsza myśl: najpierw trzeba zrobić to, co nie może już dłużej czekać. A jest to farsz mięsny, pozostałość z produkcji pierogów z przed dwóch dni. Dobrze. Błyskawiczne zwarcie myślowe i mam...

Dwie warstwy

Warstwa mięsna 

                                                                                Kolejno układamy warstwami:

• ziemniaki
• kapustę pekińską
• mięso
• boczek
• ziemniaki 
• kapustę
• boczek
• gruszki

Chilli con carne - bardzo szybka obiadokolacja.

Obiad, kolacja, czy niespodziewana wizyta gości, którym chcemy przyrządzić coś na szybko. Bardzo prosty przepis na danie, które możemy podać w każdej chwili. Chilli con carne. Nie jest to oryginalny przepis jak to robią meksykanie. Ale gwarantuję miłe zaskoczenie. Do naszej potrawy dajemy: czerwoną fasolę z puszki, mięso, cebulę, kukurydzę z puszki, przecier pomidorowy, ostre papryczki i jeśli mamy to świeżą kolendrę. Mięso podsmażamy z cebulą i papryką, dodajemy zawartość puszek, przecier pomidorowy i doprawiamy. Smacznego!

Kwaśnica - obiad jednogarnkowy - Eintopf

Typowy obiad nieperfekcyjnej Pani domu. Dlaczego? Bo łatwy. Kwaśnica to takie nie wiadomo co, ani to bigos, ani kapuśniak. Do tej pory cudo to robiłam na mięsnych żeberkach. Tym razem jednak ziobrów nie miałam. Zaprezentowaną przeze mnie kwaśnice robimy tak:

Smażymy mięso z cebulą i przyprawami: jałowiec, kminek, ziele, liść.

W osobnym garnku gotujemy kapustę kiszoną z majerankiem i pieprzem ziołowym. Tak standardowo grzyby gotujemy razem z kapustą. Ja dla odmiany dodałam grzyby mrożone, czy też rozmrożone. Takie zeszłoroczne.

Mieszamy mięso z kapustą, gotujemy dolewając bulionu (z kostki ma się rozumieć).