Stare książki o gotowaniu dla każdego - biblioteka cyfrowa

Każdy może tu wejść. Każdy może je mieć. Stare książki kulinarne w wersji cyfrowej. 20 czerwca uruchomiono w nowej odsłonie pierwszą w Polsce bibliotekę elektroniczną polona.pl z ogromnym zasobem starych unikalnych książek. Biblioteka codziennie wprowadza nowe-stare pozycje. Dzień w dzień powstają nowe skany, które dodawane są do zbiorów biblioteki. Nasze dziedzictwo kulturowe w wersji cyfrowej. Każdy zainteresowany może sobie pobrać bezpłatnie, to co chce.
Jestem pewna, że strona będzie pożeraczem czasu dla niejednego mola książkowego.

Mini obiadek - makaron, czosnek niedźwiedzi i pomidor

Szybko i smacznie
Pierwszy dziś obiad, którego obiadem nazwać raczej nie można, a bardziej małą przekąską. Zrobiony z resztek makaronu rosołowego, który w nadmiarze ugotowałam do pomidorówki, ostatnich liści czosnku niedźwiedziego, które znalazłam w ogrodzie, pomidora i łyżki serka cebulowego.

Rogaliki drożdżowe kruche z niespodzianką

• 1 kg mąki
• 1 masło 
• 50 g drożdży
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 5 łyżek cukru

Nadzienie: marmolada różana, bounty pocięte na kawałki, kawałki czekolady, nutella, masło orzechowe z marmoladą, itp.

Drożdże i cukier rozpuszczamy w mleku. Rozpuszczamy masło. Następnie mieszamy wszystkie składniki, wyrabiamy ciasto i od razu bez czekania na wyrośnięcie wałkujemy. Wycinamy trójkąty, nakładamy nadzienie i zwijamy.
Pieczemy w piekarniku 20-30 minut na rumiany kolor.

Muszę zaznaczyć, że bardzo dużo ich wychodzi. Ale znikają w zastraszającym tempie.

Dorada wiosenna - bardzo ziołowy obiad.

Mocno ziołowy obiad złożony ze smażonej dorady, młodej kapusty i młodych ziemniaków.

Młode pokrojone ziemniaki w łupinach smażymy na patelni bez uprzedniego gotowania. Solimy i doprawiamy odrobiną rozmarynu. Na osobnej patelni smażymy omączoną doradę wewnątrz doprawioną solą i dużą ilością majeranku. Usmażoną rybę odkładamy    w ciepłe miejsce, a na patelnię wrzucamy pokrojona na duże kawałki młodą kapustę, którą krótko smażymy, tak aby jej nie dusić. Musi być chrupiąca i ładnie zielona. Kapustę doprawiamy pietruszką i koprem.
Ziemniaki, kapustę i rybę układamy na talerzu
i całość skrapiamy sokiem z cytryny.