Ogórki kiszone jak z dębowej beczki

• średniej wielkość ogórki
• niejodowana sól / na 1 l wody duża czubata łyżka
• gałązki kopru 
• liście dębu
• czosnek / na 1 l słoik ok 3-5 dużych ząbków

Ogórki wraz z przyprawami ciasno układamy w słoikach. Zalewamy solanką, tak aby nic nie wystawało z wody (kawałki kopru, czy liście). Słoiki zakręcamy, ale nie do końca. Trzymamy w temperaturze pokojowej 3 dni. Następnie słoiki mocno dokręcamy i
wynosimy w chłodne miejsce.

Ogórki do piwnicy jak w beczce

25 litrów

Przyprawy: liście dębu, liście wiśni, 3 duże główki czosnku, duży pęk kopru 

sól i kilka ziaren pierzu

W zimie ogórki można odejmować partiami, pod warunkiem, że piwnica jest zimna

Jeśli nie mamy zimnej piwnicy, to zjadamy wszystkie naraz lub rozdzielamy w rodzinie i między przyjaciół!