Gulasz pieczony w garnku rzymskim

Mięso na gulasz marynujemy przez jeden dzień w następujących przyprawach:
zielona czubryca, słodka papryka, zmielony kminek z zielem angielskim. Uzupełniamy zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. 

Mięso smażmy z cebulą na patelni i przekładamy do garnka rzymskiego.

Na usmażonym mięsie układamy pokrojoną paprykę. Całość polewamy śmietaną, 250 ml. Gar przykrywamy i pieczemy ok. 1 godzinę w tem. 180 stopni. 

Zupa gulaszowa

Zimna nas nie opuszcza, więc zostajemy przy rozgrzewających potrawach.

Kolejna wersja zupy gulaszowej, która posłuży nam jako danie główne jednogarnkowe. 

Do żaroodpornego naczynia wkładamy podsmażoną wieprzowinę z cebulą.  Do tego dokładamy korzeń pietruszki i marchew. A wszystko przykrywamy warzywnym leczo z weka. Dolewamy bulionu i zapiekamy. Gotowe.

Gulasz - obiad uniwersalny

Mięso, cebula, papryka, przyprawy i obiad gotowy

Wszelkie odmiany gulaszu zaliczane są dziś do sztampowych potraw, podobnie jak schabowy, czy mielone. Mi to nie przeszkadza, bo dlaczego nie robić takich właśnie od czasu, do czasu powtarzanych, zwykłych obiadów.

Dla osób, które w domu w ogóle lub mało gotują, jedzą na mieście pizze, burgery, chińszczyznę taki zwykły obiad jest wręcz przysmakiem.

Gulasz z Ajwarem

Dostałam od siostry ajwar w słoikach. Bardzo mnie zdziwiło to, że jak  na gotowca był świetny. Powiem więcej; lepszego sama bym nie zrobiła. Bez typowego dla kupnych przetworów kwasu, którego zawsze w nadmiarze. Ten ajwar był łagodny i wyraźnie paprykowy. Tak jakby z pieczonej papryki. Pochodził z Chorwacji.

 Skład gulaszu:

• mięso wieprzowe
• świeża mięta
• pietruszka
• cebula
• czosnek
• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól
• ajwar ze słoika

Wieprzowina w pomidorach - zwykły sobotni obiad

Wieprzowina duszona w pomidorach, ziemniaki, sałatka z buraczków i kiszony ogórek. 

Gulasz wieprzowy duszę z cebulą, korzeniem pietruszki, i pomidorami. Obiad uzupełniamy wedle życzenia różnymi sałatkami. 

 Szybko i smacznie.