poniedziałek, 6 lipca 2020

Fermentowany napój z chabrów


Przepiękne chabry zalewamy wodą dodając cukru. Odstawiamy na 5-10 dni. Codziennie mieszamy., to akurat w tym prostym przepisie jest najważniejsze. Po odbarwieniu płatków płyn zlewamy przez sito do butelek, zakręcamy i schładzamy. Niestety nie pamiętałam z dzieciństwa proporcji bławatków w stosunku do wody i cukru. Pamiętam, że napój był intensywnie różowy, mój natomiast wyszedł blado-różowy. Ale smak ma ten sam. Orzeźwiający napój, zapewne z niewielką ilością alkoholu, robiła dzieciom mama. Jej mama z kolei, a moja babcia musiała to znać z Kresów. Nawet nie wiem, czy ma on swoją nazwę. Jeśli ktoś zna nazwę tego orzeźwiającego napoju, to będę wdzięczna za podzielenie się tą wiedzą.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zioła do naszych potraw i nalewek

Zioła do naszych potraw i nalewek
Tniemy dobra z naszego ogrodu, oregano, miętę i szałwię. Oregano suszymy i dodajemy do pizzy, mięsa i sosów. Z szałwii robimy syrop na kaszel. A z mięty herbatkę.