poniedziałek, 22 września 2014

Konfitura z jarzębiny

Umyte i pozbawione ogonków owoce jarzębiny myjemy, obsuszamy i wkładamy do zamrażarki na 2-3 godziny. Można zostawić na całą noc. Przemrożoną jarzębinę przekładamy do rondla i zasypujemy cukrem. W większości przepisów spotkamy się z proporcjami wagowymi 1:1, ale cukru równie dobrze może być mniej. Wedle uznania. Jarzębinę z cukrem wysmażamy przez ok. 10 minut, jeśli chcemy mieć całe owoce w konfiturze, jeśli natomiast owoce mają się rozpaść, to dusimy dłużej. Wysmażoną przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy
 Konfiturę jarzębinową  możemy dodawać do dresingów sałatkowych, ciast, smażonych serów, itp.
Jeśli natomiast chcemy jarzębinę, którą przeznaczymy do mięs, to warto przy wysmażaniu dodać odrobinę octu balsamicznego białego. 

o
Etykiety:

3 komentarze:

  1. Anonimowy22 września 2014 00:53

    Warto o tym wiedzieć takie coś nie spotkałam się z tym.Buziaki,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ma.Kra.25 października 2014 11:30

    Na pokazie kulinarnym jadłam wątróbki drobiowe z pęczakiem i jarzębiną... bardzo słodkie! rewelacja, właśnie zerwałam przemrożoną jarzębinę i rozglądam się za przepisem !!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown2 sierpnia 2015 13:43

    Tak właśnie robię jarzębinę co roku. Jest rewelacyjna. Dzis przygotowałam do zamrożenia 4 kg.

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)

Zioła do naszych potraw i nalewek

Zioła do naszych potraw i nalewek
Tniemy dobra z naszego ogrodu, oregano, miętę i szałwię. Oregano suszymy i dodajemy do pizzy, mięsa i sosów. Z szałwii robimy syrop na kaszel. A z mięty herbatkę.