Duszony schab w ziołach prowansalskich i śliwki. Tym razem śliwki w occie.
środa, 24 lutego 2016
Bakłażany w słoiku
Bakłażany kroimy wzdłuż w cienkie paski i smażymy.
Na każdy usmażony pasek kładziemy suszonego pomidora (może być taki ze słoika w oliwie)
Posypujemy posiekanym czosnkiem, kminem rzymskim i solą
Skrapiamy sokiem z cytryny lub octem balsamicznym
Zwijamy i układamy w słoju
Zalewamy oliwą i pasteryzujemy ok. 10 minut
środa, 3 lutego 2016
Gruszki w winie - najlepsze!
Idealny dodatek do smażonych serów, raclette i camemberta. Do pasztetów, smażonej wątróbki, dziczyzny i wołowiny.
8-10 gruszek
2 szklanki czerwonego wina
1/2 szklanki octu balsamicznego
1 łyżeczka drobnego anyżku lub kopru włoskiego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
4 łyżki brązowego cukru
Gruszki obieramy, kroimy w ćwiartki lub ósemki. Wrzucamy do gara, dodajemy przyprawy, zalewamy winem i octem. I gotujemy przez 5 minut. Ugotowane gruszki przekładamy do słoiczków, wypełniamy zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy ok. 8 minut. Przepis na 5 słoiczków/250 ml.
8-10 gruszek
2 szklanki czerwonego wina
1 łyżeczka drobnego anyżku lub kopru włoskiego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
4 łyżki brązowego cukru
Gruszki obieramy, kroimy w ćwiartki lub ósemki. Wrzucamy do gara, dodajemy przyprawy, zalewamy winem i octem. I gotujemy przez 5 minut. Ugotowane gruszki przekładamy do słoiczków, wypełniamy zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy ok. 8 minut. Przepis na 5 słoiczków/250 ml.
Subskrybuj:
Posty (Atom)
Zioła do naszych potraw i nalewek
Tniemy dobra z naszego ogrodu, oregano, miętę i szałwię. Oregano suszymy i dodajemy do pizzy, mięsa i sosów. Z szałwii robimy syrop na kaszel. A z mięty herbatkę.