Dolma w nowej odsłonie

Młode liście podbiału mogą nam posłużyć do dolmy. Musimy zebrać młode, zdrowe liście, które następnie blanszujemy we wrzątku. Do wypełnienie liści proponuję przyprawiony farsz mięsny. Zwinięte mini-gołąbki dusimy pod przykryciem w piekarniku lub na ogniu.

Propozycja na farsz: mielone, prażona cebulka, wędzony twaróg

Mini crumbelki z węgierkami

Przy okazji robienia kruchego ciasta ze śliwkami postanowiłam przetestować małe crumble. Czyli do małych żaroodpornych miseczek, takich do cremu brulee włożyłam węgierki i posypałam kruszonką bogatą w brązowy cukier. A że pozostało mi trochę białka z ciasta, to upchnęłam je pod kruszonkę.

Znów Chilli con carne

Podstawowe składniki: różnego rodzaju fasoli, kukurydza, mielone, cebula, pomidory, cukinia

Mięso smażymy doprawiając: kolendrą, oregano, solą, pieprzem i papryczkami chilli. Dodajemy pozostałe składniki (pokrojone) i dusimy. Na koniec wrzucamy wszystkie fasolki i kukurydzę. Dusimy 10 minut. Gotowe.

Obiad - improwizacja

Znów brak pomysłu na obiad? Jeśli nie mamy natchnienia i nie wiemy co ugotować, to trzeba otworzyć lodówkę i szafki, ewentualnie spiżarnię. Stanąć przed nimi i patrzeć. Patrzymy i myślimy. I nagle mamy.
W ten sposób powstaje COŚ takiego:

• Połamane, ugotowane płaty makaronu lasagne 
• Sos - podsmażona marchew, cebulka, czosnek, pomidory, czarne oliwki i oregano. Doprawiony solą, twardym pokruszonym serem i pieprzem.
• dodatek mięsny w postaci smażonego boczku na wierzch

Zioła i przyprawy zbierane w lipcu i sierpniu do suszenia

Wrotycz ususzony na wszelki wypadek, gdyby u dzieci zagościli "obcy"

Szałwia. Suszona lub zalana spirytusem jako lekarstwo na przeziębienia zimą

Oregano - dwa rodzaje wysokie i niskie. Suszone z kwiatami. Uniwersalna przyprawa do ryb, mięsa, pizzy.

Mięta jako herbatka. Pokruszoną można dodawać do mięsa mielonego lub sałatek. Tak jak w kuchni orientalnej.